4 portsjonit
3 nuikapsast
2 kartulit
vett
1 tl soola
2 dl kohvikoort
1 sl võid
aed-harakputke
valget pipart
Lisaks
300 g pärmi-lehttainast
1 muna määrimiseks
Koori ja tükelda nuikapsad ning kartulid. Keeda soolaga maitsestatud vees umbes 20 minutit. Püreeri saumikseriga, lisa või ja koor, maitsesta soola ja valge pipraga. Kaunista hakitud harakputkega.
Supi saab teha pidulikumaks, kui tõsta supp ahjukindlatesse kaussidesse, katta lehttainatükkidega, määrida pealt lahtiklopitud munaga ning tõsta 10 minutiks 200-kraadisesse ahju.
