2 portsjonit
pool porrut
1 suur (500 g) suvikõrvits
1 küüslauguküüs
noaotsatäis karrit
2 sl õli (rapsi- või oliiviõli)
4 dl köögiviljapuljongit
suur peotäis basiilikut
soola, musta pipart
Poolita porru ja loputa korralikult. Viiluta porru, haki küüslauguküüs ja tükelda suvikõrvits.
Kuumuta köögivilju koos karriga poti põhjas õlis paar minutit. Vala peale köögiviljapuljong ja keeda kaane all 10 minutit.
Lisa hakitud basiilik, kuid ära enam keeda. Töötle saumikseriga püreeks ning maitsesta soola ja pipraga.