4 väikest keedetud peeti
6 dl köögivilja- või kanapuljongit
1 sibul
2 dl odratangu
1 küüslauguküüs
2 sl õli
musta pipart
2 tl mett
2 sl sidrunimahla
1 dl riivitud juustu (parmesani)
3 sl hakitud peterselli või basiilikut
Koori ja riivi peedid.
Kuumuta puljongit keemiseni.
Koori ja haki sibul ning küüslauk ja kuumuta õlis poti põhjas. Lisa odratangud ning kuumuta segades.
Kalla pool puljongist tangudele ja hauta madalal kuumusel 10 minutit. Lisa ülejäänud puljong ja hauta tangud küpseks. Lisa riivitud peet.
Maitsesta sidrunimahla, mee, musta pipra ja soolaga. Sega hulka riivitud juust ja hakitud ürdid.
