u 1,5 l
1 kg rabarberit
2 sibulat
2-3 küüslauguküünt
1 tšillillikaun
4 dl suhkrut
2 cm tükk riivitud ingverit
1 loorberileht
1 sl kuivatatud punet või tüümiani
3-4 sl valget veiniäädikat
1 tl soola
0,5 dl vett
Koori ja tükelda rabarberid, pane potti, kalla peale suhkur ja jäta pooleks tunniks seisma, et eralduks mahla.
Koori ja haki sibul ning küüslauguküüned. Haki tšilli ja riivi ingver.
Vala vesi raberberile, lisa kõik ülejäänud ained ja hauta madalal temperatuuril umbes 10-15 minutit. Eemalda keetmise ajal vaht.
Täida puhtad purgid kuuma tšatniga. Säilita jahedas.
