4 portsjonit
6 suurt kartulit
2 šalottsibulat
1 küüslauguküüs
võid
1 l köögiviljapuljongit
4 dl koort
soola, musta pipart
trühvliõli
6 suurt kartulit
2 šalottsibulat
1 küüslauguküüs
võid
1 l köögiviljapuljongit
4 dl koort
soola, musta pipart
1-2 sl trühvliõli
Koori ja tükelda kartulid ja sibulad. Kuumuta neid natuke aega poti põhjas võis. Lisa puljong ja koor. Keeda madalal kuumusel, kuni kartulid on pehmed.
Püreeri saumikseriga ja maitsesta soola ja jahvatatud musta pipraga. Lisa trühvliõli vastavalt oma maitsele. Trühvliõli on tugeva maitsega ja selle supi maitsestamiseks piisab kahest supilusikatäiest.
