4 portsjonit
500 g kanakintsuliha
1 tl soola
0,5 tl musta pipart
2 sl õli
1 sibul
2 küüslauguküünt
200 g šampinjone
1,5 sl täisterasinepit
2 tl kuivatatud estragoni
2 dl kohvikoort
Haki sibul, küüslauguküüned ja tükleda seened.
Maitsesta lihatükid soola ja pipraga ning pruunista poti põhjas õlis. Tõsta lihatükid välja ning lisa hakitud sibul ja küüslauk ning paari minuti pärast tükeldatud seened. Kuumuta 5 minutit.
Tõsta kanatükid tagasi potti, lisa sinep, estragon ja koor ning hauta veel 10-15 minutit, kuni kana on pehme.
Serveeri koos kartulipüree ja rohelise salatiga.
