Tervisemüüt: päevas tuleks süüa pool kilo köögivilju

500 grammi köögivilju on üldine tarbimise soovitus. Pool kilo võib tunduda päris palju, aga päeva toidukordade vahel jagades pole kogus hirmus suur. Soovitus on täidetud umbes viie peotäie köögiviljaga päevas.

Köögiviljade hulka kuuluvad puuviljad, marjad, juurviljad, aedviljad, seened ja kaunviljad. Näiteks peotäis marju pudru sees ja vahepalaks söödud banaan moodustavad umbes poole päevasest soovitatavast kogusest.

Kui sa pole harjunud juurvilju sööma, peaksid alustama aeglaselt. Kiudainetega harjumatu kõht võib ehmatada, kui köögiviljade kogust järsku suurendada. Alustuseks võib teha einetele ja suupistetele väikseid täiendusi: lisa leivale kurki või tomatit või tükelda banaan jogurtisse. Ja kas tuttav hakkliharoog võiks toimida läätse- või kikerherne versioonina, lisaks riivitud kapsast ja porgandit? Kui sööd lõunasööki sööklas, kasuta salatilauda ja taimetoite.