400 g paksu Kreeka jogurtit
200 g kondenspiima
4 sl maisitärklist
3 sl sidrunimahla
1 sl riivitud sidrunikoort
õli määrimiseks
Määri 15 cm läbimõõduga lahtikäiva äärega koogivormi äär õliga ja kata põhi küpsetuspaberiga.
Sega kausis kokku jogurt ja kondenspiim. Klopi, et tekiks pehme kreem. Lisa kloppides lusikahaaval tärklis. Sega hoolega, et poleks klimpe. Lisa sidrunimahl ja riivitud koor, sega ja vala tainas vormi.
Küpseta kooki kuumaõhufriüüris 155 kraadi juures 23 minutit. Võta kook välja, kui ääred on tõmbunud pruunikaks, kuid keskelt on veel vetruv. Lase enne serveerimist jahtuda.
