Otsing
Suvine kapsahautis kruupidega
Varajasest kapsast ja odrakruupidest saab toitva hautise.
5–6 portsjonit
1 dl odrakruupe
7 ½ dl köögiviljapuljongit + ½ l
peotäis rohelist sibulat koos valgete mugulatega
1 küüslauguküüs
2 sl rapsiõli
1 varajane kapsas (u 750 g)
2 porgandit
1 purk (40
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Sidrunimaitseline rabarberikook
Kuigi igal perenaisel on rabarberikookide retsepte juba mustmiljon, tasub alati ka midagi uut proovida.
12-15 tükki
3 dl nisujahu
1 dl speltajahu
1,5 dl suhkrut
1 tl söögisoodat
0,5 tl soola
1 sidruni riivitud koor
125 g võid
1,5 dl keefiri
Täidis
200
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Maasikatort on suviste tortide klassika
Tort on iga peo haripunkt ja koolilõpupeole pole muud vajagi.
12 tükki
1½ dl kartulijahu
1½ dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
1 tl vanillisuhkrut
½ tl kardemoni
6 muna
3 dl suhkrut
Sidrunikreem
3 muna
1 dl suhkrut
1 sidruni koor riivituna ja mahl
1
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Sirelitort
Kord aastas on võimalus teha erilist sirelitorti, mis sobib hästi kooli lõpupeoks.
8-10 tükki
Lillepiim niisutamiseks
1 dl sireliõisi
1 dl piima
Tordipõhi
4 muna
1,25 dl tuhksuhkrut
1 dl nisujahu
0,5 dl kartulitärklist
50 g mandlijahu
1 tl vanillisuhkru
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Klassikalised skoonid
Londoni peenemates kohvikutes ja hotellides pakutakse siiani kellaviieteed, mille juurde käivad kindlasti ka klassikalised skoonid.
8 tk
225 g nisujahu
2 tl küpsetamispulbrit
50 g võid
1 dl piima
1 suur muna
näpuotsaga soola
2 tl suhkrut
Täidis
vahukoor
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Haputaina speltasepik
Omatehtud juuretisega sepik jääb õhuline ja maitsev.
1 sepik
1 dl juuretist
2,5 dl sooja vett
6,5 dl täisteraspeltajahu (võib panna ka pooleks nisujahuga)
1 tl peenikest meresoola
Sega kausis kokku juuretis, vesi ja jahu, kuid ära sõtku.
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn
Kasulik keefir
Keefiris on kõik põhi- ja mikrotoitainete rühmad sobivas vahekorras.
Keefir on hapendatud piimatoode, mille valmistamiseks kasutatakse segakooslusega juuretist, milles on piimhappebakterite kõrval ka pärmseeni ja äädikhappebaktereid.
Kodutohter
Toit ja trenn
Printsessitort emadepäevaks
Emadepäeval traditsiooniliselt oma kalleid emasid-vanaemasid külastades saab neile rõõmu teha ühe maitsva ahvatleva nimega koogiga.
Kodukiri
Kodus.ee
Köök & retseptid
Kevadine juustupirukas
Kevadisi värskeid võrseid saab kasutada nii supis, hautises kui ka pirukas.
Põhi:
3 dl nisujahu
1 pakk kuivpärmi
1 tl suhkrut
½ tl soola
1 dl kuuma vett
1 munakollane
2 sl vett
1 sl õli
Täidis:
200 g toorjuustu
100 g ürtidega toorjuustu
4 muna
1 dl mait
Kodutohter
Kodus.ee
Köök & retseptid
Toit ja trenn