2 dl täisteranisujahu
2 dl nisujahu
2 dl suhkrut
1 tl söögisoodat
2 tl kaneeli
1 porgand
3 dl keefiri
1 dl sulatatud võid
Riivi porgand peene riiviga. Sega kokku kõik kuivad ained, lisa keefir, riivitud porgand ja sulatatud ning jahtunud või. Sega tainaks ja kalla võiga määritud koogivormi.
Küpseta 175-kraadises ahjus 1 tund. Kummuta jahtunult vaagnale.
Hapupiimakook säilib mahlasena toatemperatuuril vähemalt nädala, külmkapis isegi kaks.
Koogis võib kasutada erinevaid täidiseid: kakaoga tuleb sellest šokolaadikook, lisada võib veel rosinaid ja rummi, kuivatatud puuvilju, õunatükke, banaani, piparkoogi maitseaineid või riivitud sidrunikoort.
