Porgandivõi röstitud porganditest

300 g võid, toatemperatuuril
400 g porgandit
0,5 dl oliiviõli2 oksa rosmariini
soola

Koori porgandid ja lõika pikuti pooleks.
Tõsta porgandid ahjuplaadile, puista peale oliiviõli, soola ja rosmariini. Rösti 180-kraadises ahjus 30 minutit.
Võta porgandid ahjust välja ja lase veidi jahtuda. Sega saumikseriga paar minutit kloppides hulka toasoe või. Maitsesta vajadusel soolaga.