1 kg kõrvitsatükke
2 dl vett
1 sidruni mahl ja koor
1 tl vanillisuhkrut
1 kaneelikoor
1 tl purustatud kardemoni
300-500 g moosisuhkrut
Pane potti kõrvitsatükid, kaneelikoor ja vesi. Kuumuta madalal kuumusel aeg-ajalt segades, kuni kõrvits on pehme. Lisa sidrunimahl ja peene riiviga riivitud -koor, purustatud kardemon ja vanillisuhkur. Võta välja kaneelikoor ja lisa moosisuhkur. Kuumuta madalal kuumusel 10 minutit.
Tõsta kuumalt steriliseeritud purkidesse ja säilita jahedas.
