3 kg väikseid peete
Marinaad
1 l vett
1 l 5% õunaäädikat
2-3 dl pruuni suhkrut
7-10 nelgitera
7-10 vürtsitera
1 kaneelikang
1 tl piparkoogimaitseainet või jahvatatud ingverit
Keeda pestud peedid koos koorega pehmeks. Loputa üle jaheda veega ja koori.
Keeda valmis marinaad, kuhu viimasena lisa äädikas.
Tükelda peedid kas viiludeks või kuubikuteks ja tõsta marinaadi. Kuumuta paar minutit.
Tõsta kuumalt steriliseeritud purkidesse, kaaneta ja säilita jahedas.
