Ploomi-õuna marmelaad
1 kg küpseid ploome
1 kg poolküpseid õunu (need on pektiinirikkamad)
3 dl vett
700 g moosisuhkrut
Tükelda õunad ja poolita ploomid ning eemalda kivid. Pane koos veega keema ja keeda umbes 10 minutit. Lisa suhkur ja keeda väga madalal kuumusel veel 15-20 minutit. Eemalda vaht.
Täätle saumikseriga püreeks või vajuta puulusikaga läbi sõela.
Tõsta steriliseeritud purkidesse.
Kui ploomid saavad valmis, on õunad enamasti veel pooltoored. Siis ongi paras aeg neist marmelaadi keeta. Maitsestamiseks võib lisada veel kaneelikoore või vanillikauna. Need tuleb muidugi enne püreestamist välja võtta.
