Suvesupp
4 portsjonit
½ porrut
1 suvikõrvits
300 g brokolit
1 porgand
peotäis lehtkapsast
1,5 l köögiviljapuljongit või kanapuljongit
200 g herneid
200 g sulatatud juustu
vajadusel soola, pipart
peotäis hakitud peterselli
Pese hoolega porru (ka lehtede vahed) ja viiluta. Poolita suvikõrvits pikkupidi, lõika pooled veel pikuti kolmeks ja tükelda. Eralda brokoli õisikuteks, tükelda ka varred. Riivi porgand jämeda riiviga.
Kuumuta puljong keemiseni, lisa köögiviljad ning keeda 3 minutit. Lisa herned ja lusikakaupa sulatatud juust ning keeda veel 4 minutit. Puista peale hakitud peterselli.
