Räimerullid
1 kilo räimefileed (enam-vähem ühesuurused)
3 dl vett
1 sl suhkrut
1 sl soola
3-4 loorberilehte
1 sibul
4 musta pipra tera
4 vürtspipra tera
Keera räimefileed rulli ja lao tihedalt madalasse kuumakindlasse vormi. Pane peale terved loorberilehed, sibulaviilud ja piprad.
Sega kokku vesi, äädikas, suhkur ja sool ning kalla külmalt rullidele. Tõsta vorm pliidile aeglaselt kuumenema. Kui marinaad on kuumenenud kuni keemiseni, keera kuumus madalamaks ja hoia pliidil vaevu keemispiiril 10 minutit.
Tõsta jahtuma ja kata kaane või fooliumiga, et rullid ei kuivaks.
Serveeri samast nõust.
