4-6 portsjonit, olenevalt saia suurusest
1 sai või sepik (mitte viiluatud)
2 palli mozzarellat
0,5 dl pestot
1 küüslauguküüs
2 sl oliiviõli
1 dl riivitud juustu
Lõika saia või sepikusse viilud või ruudud, mis ulatuvad peaaegu põhjani. Pressi küüslauguküüs ja sega õliga.
Pintselda saia seest süüslauguõliga, nõrista lusikaga pestot ja täida lõigud mozzarellaga. Pintselda pelat veel küüslauguõliga ja kata riivjuustuga.
Küpseta 200-kraadises ahjus 15 minutit. Paku soojalt.
