1 porrulauk
1 küüslauguküüs
1 suur (500 g) suvikõrvits
noaotsatäis karrit
2 sl oliiviõli
4 dl köögiviljapuljongit
1 pott basiilikut
soola ja jahvatatud musta pipart
Lõika porru pooleks ja loputa hoolikalt. Haki porru ja küüslauguküüs. Lõika suvikõrvits tükkideks.
Hauta köögivilju koos karriga õlis poti põhjas madalal kuumusel paar minutit. Lisa köögiviljapuljong ja hauta kaane all umbes 10 minutit.
Lisa hakitud basiilik lõpus, aga ära enam keeda. Lase maitsetel veidi tõmmata. Püreesta supp ja maitsesta soola ja musta pipraga.
