4 portsjonit
1 suur juurseller (700 g)
1 sl sidrunimahla
½ tl soola
1 suur hapu õun
Kaste
1½ dl hapukoort
1½ dl majoneesi
2 dl Dijoni sinepit
soola, musta pipart
Lisaks
peterselli
pähkleid
Koori seller ja lõika kangideks. Pritsi peale sidrunimahla, et seller ei tumeneks. Kuumuta potis vesi keemiseni ning pane sisse selleritükid. Keeda paar minutit, vala sõelale, loputa külma veega, nõruta ja maitsesta soolaga.
Koori ja tükelda õun ning sega kausis selleritükkidega. Sega kokku kaste ja lisa salatile. Maitsesta vajaduse korral soola ja pipraga.
