10–12 portsjonit
500 g sea suitsukooti või -ribi
500 g kuivi herneid
2 sibulat
1 loorberileht
1 tl soola
pisut tüümiani
1 sl mahedat sinepit (soovi korral)
hakitud peterselli
Loputa herned sõelal ja jäta 8–24 tunniks ligunema.
Pane suitsukoot või -ribi külma veega keema, riisu hoolega ära vaht. Lisa herned, hakitud sibulad, loorberileht ja tüümiani. Keeda, kuni liha ja herned on pehmed.
Lisa vajadusel soola ja sinepit. Puista peale hakitud peterselli.
