1 kg punaseid sõstraid
500 g õunatükke
600 g suhkrut
3 tl kaneeli
2 tl jahvatatud nelki
1 tl jahvatatud roseepipart
0,5 dl õuna- või veiniäädikat
1 sl palsamiäädikat
Pane punased sõstrad ja õunatükid vaheldumisi suhkruga potti ja jäta natukeseks ajaks seisma, kuni hakkab mahla erladuma. Keeda segu madalal kuumusel 10 minutit ja eemalda vaht.
Sega hulka maitseained ja keeda veel 20 minutit.
Tõsta kaste väikestesse steriliseeritud purkidesse, kaaneta ja säilita jahedas.
