4-6 portsjonit
2-3 porgandit
0,5 kaalikat
4 porgandit või pastinaaki
0,5 juursellerit
1 sibul
500g veise- või sealihatükke
pisut soola
paar tervet vürtsitera
1-2 loorberilehte
umbes 5 dl vett
Koori ja tükelda porgandid, kaalikas, pastinaak ning juurseller. Koori sibul ja lõika sektoriteks.
Pane kõik ained vees leotatud savipotti või kaanega ahjunõusse. Maitsesta soolaga ning lisa vürtsiterad ja loorberilehed. Vala peale vesi ning kata kaanega. Küpseta 175 kraadises ahjus 1,5 -2 tundi.
Paku koos värske salatiga.
